gastronómico
- Opinión
Para alucinar a colores, texturas y sabores
En el restaurante de la Escuela de gastronomía de la UDI by Dossier se presentó un menú a pasos bautizado con el nombre de “MAÑILLA CULTURAL” A cargo del Chef boliviano Miguel Ángel Fernández de…
- Lo que debes saber hoy
Fiscalía investiga colapso de obra; Chimoré despeja la ruta; planean otra planta de urea; hubo balacera en San Ignacio; garantizan VAR en el Clausura
Fiscalía investiga muerte de obreros en obra colapsada La Fiscalía inició la investigación de la muerte de dos obreros en una construcción que se desplomó debido al deslizamiento de un talud en la zona Sur…
- Opinión
La Condesa el palacio de los sentidos gourmet
Las obras de este nuevo restaurante de Santa Cruz en el Chubi de la San Martin, han durado más que las obras de El Escorial, comenzaron antes de la pandemia y han terminado hace escasamente…
- Opinión
En Santa Cruz hemos entrado a un desproposito gastronómico
Desgraciadamente, las actuales circunstancias, hacen que muchos sin saber nada o casi nada del rubro gastronómico se metan en “camisas de once varas”, es decir, meterse en asuntos o problemas que no conoce, que no…
- Opinión
Las razones por las que elegimos un restaurante
En Santa Cruz la mayoría de la people, elige un restaurante para ser visto y hacerse ver, un sitio fashion para decir que él o ella son fashion, a veces poco importa la comida y…
- Opinión
Tips para realizar una buena entrevista
La semana pasada Oscar Ortiz me realizó una entrevista en su cara a cara que produce audiovisualmente en sus RRSS… la verdad es que tuvo bastante audiencia y esta entrevista que me hizo Oscar me…
- Opinión
Mis principios como crítico gastronómico (parte 1)
Vaya por delante, que no he estudiado gastronomía, ni soy enólogo, ni tengo estudios de Somelier, mi titulación universitaria es la licenciatura de Filosofía y Letras y además tengo el registro español de periodistas de…
- DeFrente
Raúl Strauss: “Expocruz inyectó optimismo en la economía cruceña y boliviana”
Strauss es gerente general de Fexpocruz. Tiene formación académica en el área empresarial, con posgrados en marketing estratégico, ingeniería financiera, liderazgo y competitividad global y alta dirección. Cuenta con una amplia trayectoria profesional en cargos…
- DeFrente
Sergio Angulo: “El Santa Cruz Convention and Visitor Bureau impulsará la industria de las reuniones”
Angulo es subgerente de desarrollo sectorial de CAINCO. Economista formado en la UPSA, tiene una maestría en gestión estratégica de negocios y organizaciones en la Universidad de Lausanne, Suiza, además de diplomados en gestión de…
- Opinión
El día que un parrillero argentino le ganó un duelo a Anthony Bourdain
“Carne, carne y más carne”. Así recordó el chef Anthony Bourdain su visita a la Argentina. En un intercambio con un amigo de Estados Unidos, el prestigioso referente de la cocina internacional reconoció que se…